Мнение специалистов.
Многие полагают, что любой сок полезен для здоровья. Но разница между»хорошим» и «плохим» соком огромна. Выпивая первый мы получаем необходимые витамины и микроэлемнты без побочных эффектов, а потребляя второй выходим на пользу для организма, сравнимую с шоколадным батончиком.
Предлагаем вашему вниманию короткий обзор фруктовых и овощных соков и перечень их полезных свойств для здоровья.
1. Овощные соки.
Выжимая овощной сок, вы помогаете всему "сообществу " своих внутренних органов, вводя дополнительное количество питательных веществ растительного происхождения в свой рацион.
---Например, томатный сок содержит ликофен, который, согласно некоторым исследованиям, снижает риск рака простаты.
--- Свекольный сок снижает артериальное давления. Вообще, любой овощной сок с мякотью полон клетчатки, так необходимой нам снижения чувства голода. К тому же, в овощных соках меньше сахара и калорий, чем в их фруктовых аналогах.
2. Фруктовый напиток или нектар.
Пожалуй, самое худшее, что существует на рынке безалкогольных напитков после колы, это фруктовые нектары. Эти суррогаты содержат очень мало настоящено сока и разведены самыми разнообразными добавками. Не ведитесь на яркие картинки фруктов на упаковке, а лучше читайте состав!
3. 100% фруктовый сок.
Несмотря на то, что натуральные фруктовые соки, особенно собственного приготовления, содержат большое количество витаминов и антиоксидантов, количество фруктозы там тоже зашкаливает. Поэтому, разумное количество сока в день или разводите их напополам с водой.
Лучшая альтернатива натуральным фруктовым сокам – фрукты.
Съедая кусочек яблока со шкуркой мы также съедаем немного клетчатки, которая замедляет усвоение сахара нашим организмом. Это, в свою очередь, не приводит к резкому повышению сахара в крови (и риску диабета 2 типа). Поэтому, если у вас нет проблем с зубами – ешьте фрукты.
Гранатовый сок.
Если вы выпиваете стакан фруктового сока в день, то пусть это будет витаминная бомба, наподобие гранатового сока. Этот сок по праву считается самым полезным из-за высокого содержания антиоксидантов, предотвращающим различные виды рака и улучшающим работу мозга.
Клюквенный сок.
Клюквенные сок укрепляет имунную систему благодаря витамину С, а также является народным средством от воспаления мочевого пузыря.
Черничный сок.
Исследования свидетельствуют, что черничный сок улучшает работу мозга и препятствует старению мозговых клеток , поэтому является хорошим профилактическим средством от старческого маразма и болезни Альцгеймера. Единственная проблема с черникой в том, что она сильно впытывает в себя химические удобрения, поэтому лучше эту ягоду собирать самостоятельно или приобретать на рынках, а не в супермаркете.
Вишневый сок обладает противовоспалительными свойствами, а еще если пить его до тренировки, можно снизить боль в мышцах после физической нагрузки.
Все мы слышали, что немного красного вина полезно для сердца. То же самое касается и виноградного сока, правда важно выжимать сок вместе с кожурой и семенами, поскольку они являются дополнительным источником витаминов и клетчатки.
Отвары из сухофруктов, включающие чернослив, урюк, сушеные яблоки и груши. Антиоксиданты, железо и калий дополняют букет микроэлементов этого поистене живительного напитка.